San Vincenzo CacioCapocollo ca. 1,6 kg

A Cacio Capocollo egy különleges, édeskés ízvilágú capocollo, amelyet a Sila hegységből származó provolone sajtba burkolnak. A capocollo az egyik legnemesebb olasz szalámi, ősi gyökerekkel: a hús sózás, fűszerezés és hosszú érlelés után nyeri el intenzív, gazdag karakterét.
 
A San Vincenzo húsüzem a mai napig az ősi calabriai hagyományok szerint készíti, így minden falat a múlt ízeit és a kézműves mesterség értékeit hordozza. A sajt és a hús találkozása egyedülálló ízharmóniát teremt, amely minden ínyenc számára felejthetetlen élményt kínál.